La Cucina
La cucina propone piatti legati alla tradizione locale ed alla stagionalita' con influenza delle zone confinati, Appennino genovese, pavese e piacentino. In stagione i tartufi bianchi del nostro territorio sono di ottima qualita', e si possono apprezzare in abbinamento a vari piatti, altrettanto i funghi porcini. Anche le carni ed i formaggi le selezioniamo da produttori del luogo. Nel nostro orto produciamo alcune verdure utilizzate in cucina.
Menu
Antipasti
Manzo cotto rosa con salsa tonnata : € 14,00
Salame di nostra selezione con peperone farcito : € 14,00
Carne cruda battuta con senape, cipolla caramellata e salsa al prezzemolo: € 16,00
Fiore di zucchino gratinato con salsa di basilico: € 14,00
Primi
Tagliolini con funghi porcini: € 15,00
Agnolotti tradizionali al sugo di brasato: € 15,00
Parmigiana di Melanzane: € 15,00
Gnocchi di patate al Montebore : € 15,00
Secondi
Carpione di zucchine, acciughe e bianco di pollo: € 18,00
Tagliata di sottofiletto alle erbe: € 22,00
Lombo di coniglio panato: € 18,00
Acciughe liguri ripiene: € 18,00
Selezione di formaggi Arcalini Massimo e Terre del Giarolo: € 15,00
Dolci
Bonet Piemontese: € 7,00
Clafoutis alle ciliegie con gelato alla crema: € 7,00
Aspic di pesche al moscato: € 7,00
Sorbetto alla fragola: € 7,00
Coperto e pane : € 3,00
Info
Chiuso Martedì e Mercoledì
0131 878135
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